طراحی وب سایت

... مصرف مداوم فست فودها به همراه نوشابه و سس های چرب، سلامت افراد را تهدید می کند و آنها را مستعد چاقی و ابتلا به فشارخون می کنددکتر حامد پورآرام، کارشناس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: «همه انواع فست فودها برای سلامتی مضر نیستند بلکه مصرف مداوم آنها مشکل ساز خواهد بود ... » وی با بیان اینکه همبرگر هم نوعی فست فود است که اگر در روغن مناسب سرخ شده و همراه سبزیجات تازه مصرف شود، مضر نیست، تاکید کرد: «خوردن چنین فست فودی بسیار مناسب تر از خوردن تنقلاتی مانند چیپس و پفک است ... » دکتر پورآرام ادامه داد: «مصرف فست فودهایی مثل سوسیس و کالباس که حاوی مواد افزودنی و انواع نگهدارنده ها هستند به دستگاه گوارش آسیب می زند و خصوصا کودکان نباید چنین ساندویچ هایی را مصرف کنند ... » وی با اشاره به الگوی غلط تغذیه در کشور تصریح کرد: «مصرف مداوم فست فودها به همراه نوشابه و سس های چرب، سلامت افراد را تهدید می کند و آنها را مستعد چاقی و ابتلا به فشارخون می کند ... بنابراین توصیه می شود فست فودها کمتر در وعده های غذایی گنجانده شوند ... » دکتر پورآرام مصرف پیتزای سبزیجات با پنیر پیتزای کم را یکی دیگر از فست فودهایی ذکر کرد که نسبت به بقیه مناسب تر است و افزود: «در برنامه غذایی افراد باید انواع موادغذایی در کنار هم وجود داشته باشد، بنابراین توصیه می شود همراه غذاهایی مانند ساندویچ ها حتما از سبزیجات و میوه های تازه استفاده شود و علاوه بر آن از مصرف مداوم فست فودها خودداری شود ادامه ...
   منبع : هفته نامه سلامت     تاریخ : 6   مهر   1389    شاخه : فست فود

... جوانانی که دارای اندامی متناسب هستند، ضریب هوشی بالاتری دارند انجام حرکات بدنی منظم و داشتن تناسب اندام در جوانی، ضریب هوشی را افزایش می دهد ... پژوهشگران اعلام کرند که نتایج یک تحقیق جدید و گسترده که 2/1 میلیون مرد سوئدی را شامل می شدند ، نشان داده است که تناسب اندام در دوران جوانی باعث افزایش ضریب هوشی می شود ... به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، محققان دریافته اند: جوانانی که به لحاظ جسمی متناسب و در حد سلامتی هستند، ضریب هوشی بالاتری دارند ... نتایج این پژوهش که حاصل تلاش محققان آکادمی ساهل گرنسکا و بیمارستان دانشگاه همین آکادمی است در نشریه علمی برجسته پیشرفتهای آکادمی ملی علوم منتشر شده است ... در این پژوهش 2/1 میلیون مرد سوئدی که خدمات نظامی انجام می دادند و بین سالهای 1950 تا 1976 متولد شده بودند، مورد مطالعه و ارزیابی قرار گرفتند ... نتایج آزمایشات جسمی و هوشی در این گروه تحقیقاتی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت ... این پژهش نشان داد که رابطه آشکاری بین تناسب اندام و بهبود ضریب هوشی وجود دارد ... دکتر مایکل نیلسون محقق و پروفسور سوئدی در این باره گفت: متناسب بودن به لحاظ جسمی به این معنی است که شما ظرفیت و توان قلبی و ریوی خوبی دارید و بنابراین مغزتان می تواند مقادیر زیادی اکسیژن دریافت کند ادامه ...
   منبع : پزشکان بدون مرز     تاریخ : 18   آذر   1388    شاخه : غذا و سلامتی

... سرعت بالای زندگی و مشغله انسان امروزی، همچنین مواجهه با محدودیت منابع غذایی توام با رشد روزافزون جمعیت، بشر را ناگزیر از به کارگیری غذاهای نیمه آماده و فست فودی کرده است ... طبخ سریع و قابلیت تهیه با کمترین امکانات از جمله امتیازات مهم این غذاهاست ... پروتئین یک رکن ضروری در رژیم غذایی انسان است و در این میان نمی توان سهم پروتئین فرآورده های گوشتی مثل سوسیس و کالباس را نادیده گرفت ... سوسیس و کالباس در یک نگاهسوسیس و کالباس بخش اعظم فرآورده های گوشتی مصرفی را کشورمان تشکیل می دهند ... از لحاظ تکنولوژی، تفاوت چندانی بین این دو محصول وجود ندارد و اختلاف آنها به قطر، درصد رطوبت، مقدار و نوع گوشت، چربی، فرمول مواد افزودنی و چاشنی و ادویه جات برمی گردد ... روشی که برای ماندگاری این فرآورده ها معمول است، استفاده از نگهدارنده هایی همچون نیتریت سدیم و نمک است ... این مواد از رشد میکروب ها و به ویژه انواع بی هوازی مثل کلستریدیوم جلوگیری می کنند و نیز در ایجاد رنگ صورتی و طعم و بوی گوشت سوسیس و کالباس مؤثر هستند ... از آنجایی که در محصولاتی همچون همبرگرها و برخی کباب لقمه ها از روش انجماد برای ماندگاری و جلوگیری از فساد استفاده می شود، اصولا نگهدارنده ها کاربرد ندارند، ولی در این نوع فرآورده ها مدت زمان نگهداری هم کمتر است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 26   شهریور   1388    شاخه : فست فود

... یکی از مهم ترین وظایف خانم ها در طی دوران بارداری حفظ سلامتی خود و جنین شان، با داشتن تغذیه سالم در این دوران می باشد ... انتخاب های صحیح در تغذیه بارداری به بهبود رشد و تکامل جنین کمک می کند ... هر چند که ممکن است در ماه های اول بارداری حالت تهوع و استفراغ برای شما مشکلاتی ایجاد کند، سعی کنید رژیم متعادلی داشته باشید و ویتامین های مورد نیاز دوران بارداری را دریافت نمایید ... مصرف روزانه 6 تا 11 واحد نان و غلات، 2 تا 4 واحد میوه، 4 واحد یا بیشتر سبزیجات، 4 واحد لبنیات و 3 واحد از منابع پروتئینی (گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ یا مغز دانه ها) توصیه می گردد ... میزان کمی از چربی ها و شیرینی ها را دریافت نمایید ... * غذاهای با فیبر بالا مانند برنج، ماکارونی، غلات و نان های سبوس دار و نیز میوه ها و سبزیجات را انتخاب نمایید ... * زمانی که باردار هستید، مطمئن شوید ویتامین ها و املاح کافی را از رژیم روزانه خود دریافت می کنید ... به منظور اطمینان از دریافت ویتامین ها و املاح کافی، هر روز مکمل ویتامین های مورد نیاز دوران بارداری را دریافت نمایید ... به این منظور روزانه حداقل 4 واحد لبنیات و غذاهای غنی از کلسیم بخورید ... بهترین منابع کلسیم لبنیات مثل شیر، ماست، پنیر، کشک و قره قوروت و نیز غذاهای دریایی است ... سایر منابع کلسیم شامل : سبزیجات برگ سبز، کشمش، بادام، پسته، بادام زمینی و گردو است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 6   مرداد   1388    شاخه : غذا و سلامتی